Name：雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜
Details
雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜適用范圍
1、 金屬容器 2、塑膠容器 3、軟袋包裝
雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設備特點：
全水浸泡殺菌，兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水工作，一釜內(nèi)的食品處理完后，直接將高溫處理水注入到另一釜內(nèi)，減少處理水和熱量的損耗，比雙層殺菌釜提高2/3產(chǎn)能。
本設備是在雙層水浴式殺菌釜的基礎上延伸開發(fā)的新型產(chǎn)品，其優(yōu)點比雙層殺菌釜產(chǎn)量提高了1倍，節(jié)約了能源，用戶可大大降低設備的投資成本。
1、高溫短時間滅菌
采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
2、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量
在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時提高了產(chǎn)量。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
采用世界先進技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
4、全自動控制系統(tǒng)
整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。
5、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到極小，以近可能完善的保存其色、香、味，使每一種食品均可在合適狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精準到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
6、測量F值的功能
中泰公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
技術參數(shù):
|
項目
|
單位
|
1000#
|
1200#
|
1300#
|
||||
|
筒長
|
mm
|
2400
|
2400
|
3200
|
3600
|
4000
|
3600
|
4500
|
|
總長
|
mm
|
3900
|
4400
|
4200
|
4600
|
6000
|
4800
|
6700
|
|
總寬
|
mm
|
1500
|
1600
|
1600
|
1600
|
1600
|
1800
|
1800
|
|
總高
|
mm
|
1700
|
1900
|
1900
|
1900
|
1900
|
2100
|
2100
|
|
容量
|
m3
|
2.2×2
|
3.2×2
|
4×2
|
4.6×2
|
4.9×2
|
5.3×2
|
6.5×2
|
|
食品筐
|
個
|
3×2
|
3×2
|
4×2
|
4×2
|
5×2
|
4×2
|
5×2
|
|
耗氣量
|
Kg/batach
|
115
|
180
|
230
|
255
|
280
|
300
|
370
|
|
設備功率
|
KW
|
11
|
19.5
|
19.5
|
19.5
|
19.5
|
27
|
27
|
|
耗電量
|
KW/h
|
7
|
14
|
14
|
14
|
14
|
16
|
16
|
|
設計溫度
|
145°
|
|||||||
|
試驗壓力
|
0.44Mpa
|
|||||||
|
設計壓力
|
0.35Mpa
|
|||||||
輔助設備:
|
項目
|
單位
|
1000#
|
1200#
|
1300#
|
||||
|
筒長
|
mm
|
2400
|
2400
|
3200
|
3600
|
4000
|
3600
|
4500
|
|
壓縮空氣罐
|
m3
|
1.0
|
1.2
|
1.2
|
1.2
|
1.3
|
1.5
|
2.0
|
|
空氣壓縮機
|
|
0.8/10
|
1.0/10
|
1.2/10
|
1.2/10
|
1.2/10
|
1.2/10
|
1.4/10
|
|
儲水罐
|
m3
|
3
|
3.5
|
4.5
|
5
|
5.5
|
6
|
7.5
|
|
鍋爐排氣量
|
T/h
|
0.5
|
1.0
|
1.0
|
1.5
|
1.5
|
2.0
|
2.5
|
|
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